recipe レシピ
-
![年越しそば（おかめそば風）]()
年越しそば（おかめそば風）
本みりん1：しょうゆ1：だし18の割合で作ったそばつゆを使い、おせちの材料の端切れなどを使った笠原流年越しそば（おかめそば風）！
-
![フライパン肉じゃが]()
フライパン肉じゃが
本みりん1：しょうゆ1：出汁8の煮物つゆの黄金比で作る、笠原流フライパン肉じゃが。
-
![笠原流親子丼]()
笠原流親子丼
本みりん１：しょうゆ１：出汁４のどんぶりつゆの黄金比で作る、笠原シェフのアイデアが詰まった親子丼です。
-
![みりんキャラメル]()
みりんキャラメル
本みりんと生クリーム、材料はたった２つ。 煮詰めて冷やし固めるだけで、 砂糖不使用「濃厚みりんキャラメル」の出来上がりです。
-
![みりんジャム（キウイ）]()
みりんジャム（キウイ）
砂糖不使用、煮詰めた本みりんで作った 艶やか「キウイジャム」。 お好みのフルーツにアレンジ出来ます。
-
![みりんプリン]()
みりんプリン
煮切った本みりんを使った砂糖不使用の「コク味たっぷりプリン」は、 みりんを煮詰めたシロップもポイント！ 弱火で加熱することで、口どけ抜群「和風プリン」の完成です。
-
![ざるそば つけ汁]()
ざるそば つけ汁
お蕎麦屋さんで頂くような本格的なつけ汁です。 手作りのかえしと出汁で風味豊かな仕上がりに！
-
![かつお出汁]()
かつお出汁
昆布、カツオを使った基本のお出汁です。 様々なつゆのベースとしてお使い頂けます。
-
![みりんキャラメル 黒胡麻風味]()
みりんキャラメル 黒胡麻風味
本みりんと生クリームを煮詰めて作る「みりんキャラメル」です。 本みりんのコクとゴマの風味で高級感のある大人の味わいに！
-
![ぶり大根 照り焼き]()
ぶり大根 照り焼き
本みりんをたっぷり使ったタレで作る照り焼きです。皮むき器で平打ちの麺状にスライスした大根は、短時間でもしっかり煮あがります。 笠原シェフの時短なのに本格的な仕上がりを楽しめる一品です。
-
![肉じゃが（牛肉）]()
肉じゃが（牛肉）
本みりん1：しょうゆ1：だし8の黄金比で作る基本の煮物です。 主菜はもちろんお弁当にも使える人気メニューです。
-
![筑前煮]()
筑前煮
本みりん1：しょうゆ1：だし8の配合で作る基本の煮物。 おせちや季節の野菜を使うなど一年中使えるお料理です。
