recipe レシピ
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![ざるそば つけ汁]()
ざるそば つけ汁
お蕎麦屋さんで頂くような本格的なつけ汁です。 手作りのかえしと出汁で風味豊かな仕上がりに！
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![かつお出汁]()
かつお出汁
昆布、カツオを使った基本のお出汁です。 様々なつゆのベースとしてお使い頂けます。
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![みりんキャラメル 黒胡麻風味]()
みりんキャラメル 黒胡麻風味
本みりんと生クリームを煮詰めて作る「みりんキャラメル」です。 本みりんのコクとゴマの風味で高級感のある大人の味わいに！
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![ぶり大根 照り焼き]()
ぶり大根 照り焼き
本みりんをたっぷり使ったタレで作る照り焼きです。皮むき器で平打ちの麺状にスライスした大根は、短時間でもしっかり煮あがります。 笠原シェフの時短なのに本格的な仕上がりを楽しめる一品です。
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![肉じゃが（牛肉）]()
肉じゃが（牛肉）
本みりん1：しょうゆ1：だし8の黄金比で作る基本の煮物です。 主菜はもちろんお弁当にも使える人気メニューです。
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![筑前煮]()
筑前煮
本みりん1：しょうゆ1：だし8の配合で作る基本の煮物。 おせちや季節の野菜を使うなど一年中使えるお料理です。
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![カレイの煮つけ]()
カレイの煮つけ
本みりん1：しょうゆ1：酒1の割合で作る煮魚の黄金比レシピです。 フライパンでサッと煮て、やわらかな仕上がりです。
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![白菜の浅漬け]()
白菜の浅漬け
本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作る白菜の浅漬けです。 人参を入れて色鮮やかに。
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![かぶの浅漬け]()
かぶの浅漬け
本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るかぶの浅漬けです。 かぶの独特な柔らかい触感と風味で、季節を感じる一品です。
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![なすの浅漬け]()
なすの浅漬け
本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るなすの浅漬けです。 白ごまを振れば風味が一段とUPします。
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![きゅうりの浅漬け]()
きゅうりの浅漬け
本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るきゅうりの浅漬けです。 しょうが風味でサッパリし、きゅうりの食感が楽しめる一品です。
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![キャベツの浅漬け]()
キャベツの浅漬け
本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るキャベツの浅漬けです。 キャベツの甘さが引き立つ季節感あふれる一品です。
