和風レシピ japanese-style recipes
かぶの浅漬け
- 1人分86kcal
- 調理時間 約15分
本みりん1:薄口しょうゆ1:酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るかぶの浅漬けです。 かぶの独特な柔らかい触感と風味で、季節を感じる一品です。
材料 recipe (2人分)
- 本みりん
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 赤唐辛子
- 適宜
- かぶ
- 2把
作り方 how to make
-
材料を準備する。 -
鍋で本みりんを煮切り、酢・しょうゆを合わせて冷ます。 -
かぶの葉を下茹でする。 -
かぶを半月のスライスにし、葉は食べやすい大きさに切る。 -
④の野菜を②で漬ける。 -
point
- お子様や赤唐辛子が苦手な方は無くても問題ありません。代わりにゆずの皮や昆布を入れても美味しいです。
- 濃口しょうゆでも美味しく出来上がります。