和風レシピ japanese-style recipes

ざるそば　つけ汁の完成後写真

ざるそば　つけ汁

  • 1人分-kcal
  • 調理時間 約30分

お蕎麦屋さんで頂くような本格的なつけ汁です。 手作りのかえしと出汁で風味豊かな仕上がりに！

材料 recipe (3-4人分)

かえし
80ｃｃ
出汁
320ｃｃ

作り方 how to make

  1. 出汁にかえしを加え、ひと煮立ちさせて冷ます。
  2. 茹でて水で〆たそばを盛る。

  3. point

    • かえしは、一晩寝かせると味がまろやかになります。

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