honmirin anniversary 本みりんの記念日

11月30日「本みりんの日」

「本みりんの日」制定の趣旨 purpose of enactment of honmirin anniversary

「本みりん」は上品な甘み、旨み、香り、テリ、ツヤ等の調理効果を有する日本の伝統的な酒類調味料です。
しかし、残念なことに、アルコールが1%未満の「みりん風調味料」や塩分を含んだ「発酵調味料(料理酒など)」が、「本みりん」と区別されずに使用されているケースも多くあります。
そこで本みりん業界では「本みりん」の良さをもっと多くの消費者の皆様に知っていただくために「本みりんの日」を制定いたしました。

11は「いい」30は「みりん」の語呂あわせで、「いいみりん=本みりん」で、11月30日を「本みりんの日」といたしました。

また年末は、鍋物や煮物、おせち料理など「本みりん」の最需要期であり、消費者の皆様に「本みりん」の良さを知っていただくのに最適な時期であると考えています。
私たち「本みりん」を製造する者として、これからも、日本の食卓を豊かにするため「本みりん」の品質を高める努力を行ってまいります。
今後とも「本みりん」をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

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