レシピ｜全国味淋協会

本みりんのまろやかな甘さと梅干しの酸味がマッチしたソースに、食べ応えのあるツナと茹で卵を合わせた具沢山サラダ。

本みりん＋醤油＋酢で作る「まろやか甘酢」を使って簡単調味。　旬の筍と彩りのよい具材で作る和え物は、まろやかで深みのある甘さにやさしい酸味に仕上がります。

本みりん＋醤油＋酢で作る「まろやか甘酢」に、素揚げした鶏肉と野菜を合わせるだけの簡単レシピ。作り立てはもちろん、常備菜にもなる一品です

本みりん＋味噌で作る「甘味噌だれ」に刻んだ長ねぎをたっぷり混ぜた「ねぎ味噌」を鯖にのせ、香ばしく焼いた一品。甘辛い味噌味は、ご飯の進む味わいです。

豚の薄切り肉に本みりん＋味噌で作る「甘味噌だれ」と大葉をはさみ、　パン粉をつけて揚げた「和風ミルフィーユカツ」。お弁当にも最適の一品です。

東北の代表的な郷土料理。ほっこりとした里芋に相性のよい牛肉が入った甘辛の醤油味は、本みりんを加えてまろやかな甘さに仕上げます。

日本全国で食べられている郷土料理の一つ。具沢山な具材を加えてとろみをつけた体の芯から温まる汁物。本みりんを加えてまろやかな甘さに仕上げます。

定番の煮魚「カレイの煮付け」。本みりんの効果で上品な甘さに仕上げ、魚の旨味を引き立てます。煮崩れせずにしっとりとした食感に仕上がります。

定番の惣菜「ひじき煮」。大豆、油揚げ入りで食べ応えが増し、食卓の副菜やお弁当のおかずに最適な一品。本みりんでまろやかな甘さに仕上げます。

西京味噌＋本みりんの味噌床に漬け込んで、淡白な白身魚にしっかりと味が入った自家製漬け魚のご紹介。　本みりんの効果で魚の臭みを消し、中まで味が染み込みます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

酒粕＋本みりんに旬の鮭を漬け込んだ人気の漬け魚。本みりんのまろやかな甘さと酒粕のコク味が、鮭の旨味を引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません

鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコク味とまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります。

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