和風レシピ japanese-style recipes

鶏ごぼうの炊き込みご飯
- 1人分390kcal
- 調理時間 約50分
鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコク味とまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります。
材料 recipe (4人分)
- ごぼう
- 1/2本
- 人参
- 1/4本
- 鶏もも肉
- 100g
- 白米(洗ってザルにあげる)
- 2合
- A
- 和風顆粒だし
- 小さじ1
- 水
- 2カップ弱
- 塩
- 小さじ1/4
- 本みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ2
- B
- 三つ葉(ザク切り)
- 適量
- 白ごま
- 適量
作り方 how to make
-
材料を準備する。 -
ごぼうはささがき、人参は太めの千切り、鶏もも肉は小さくカットする。 -
ごぼうは熱湯でサッと茹でて水気を切る。 -
炊飯器に白米、ごぼう、人参、鶏もも肉を入れ、Aを加えて炊飯する。 -
器に盛り、Bをトッピングする。 -
point
- お好みで油揚げや筍、干ししいたけなどを加えれば五目炊き込みご飯に。
- ごぼうは湯がいてアクを抜きます。