レシピ｜全国味淋協会

旬の新じゃがいもと相性のよい鶏手羽先の煮物。本みりんでテリツヤのよい甘辛味に仕上げます。

香ばしく焼いて甘みの増した野菜にだしを染み込ませます。本みりんで素材の甘さを引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

柔らかい旬の春キャベツをシンプルに味わう即席浅漬け。本みりんで野菜の甘さを引き立てます。　※調理時間に漬け込み時間は含みません。

甘みのある新玉ねぎと香ばしい桜海老の風味が効いたかき揚げ。本みりんで作る上品な甘さの天つゆでいただきます。

ふんわりとした食感のだし巻き卵にしらすとあおさ海苔の磯の風味が広がります。本みりんを加えて上品な甘さとコク味をプラス。

片栗粉をまぶして旨味を閉じ込めた鶏肉が美味。たっぷりの本みりんでテリツヤよく仕上げました。石川県の郷土料理「治部煮」をアレンジ。

鶏挽肉に本みりんと醤油を使って甘辛いしっとりとした食感に。縁起のよい＂広”を表す羽子板状に切った華やかおせちの一品。

巻き物に似た形から「文学・学問・教養」を持つことを願う縁起物とされたおせちの一品。本みりんを使ってテリツヤよく仕上げます。

「本みりん＋醤油」で作り、旬のさんまをふっくら柔らかく炊き上げます。山椒の風味が全体に広がり、本みりんでまろやかな甘さに仕上げます。

本みりんと醤油で作るた照り煮は、さばの臭みを消して旨みを引き出し、　仕上げにもたっぷりの本みりんを加えてテリツヤよく仕上げます。

合わせ調味料を加えて作る、ホタテときのこの旨みが凝縮した　食欲のそそる炊き込みご飯。本みりんでテリツヤよく仕上がります。

ホクホク食感のそら豆とジューシーな鶏肉のおつまみ揚げに、　煮詰めた本みりんのまろやかさが特徴的な「マヨだれ」が好相性です。

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