和風レシピ japanese-style recipes

ツナと茹で卵のサラダ梅マヨだれの完成後写真

ツナと茹で卵のサラダ梅マヨだれ

  • 1人分211kcal
  • 調理時間 約15

本みりんのまろやかな甘さと梅干しの酸味がマッチしたソースに、食べ応えのあるツナと茹で卵を合わせた具沢山サラダ。

材料 recipe (2~3人分)

A
本みりん
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
少々
梅干し
4個
B
グリーンリーフ(ひと口大)
2枚
大根(千切り)
4cm長さ
人参(千切り)
1/4本
貝割れ大根
1/4パック
オクラ(茹で・斜め2等分)
2本
茹で卵(2等分)
2個
ツナ缶
80g

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. (Aのマヨだれを作る。)鍋に本みりんを入れて加熱し、半量になるまで煮詰め、粗熱が取れたらマヨネーズと混ぜ合わせて塩で味を調える。
  3. 2のマヨだれに種を抜き包丁で叩いた梅干しを混ぜ合わせて梅マヨだれを作る。
  4. Bの材料をそれぞれカット・下処理する。
  5. 器に4を彩りよく盛り、3の梅マヨだれを添える。
  6. point

    • 本みりんは少しとろみがつく半量ほどに煮詰め、粗熱を取ってからマヨネーズと混ぜ合わせます。
    • 梅干しの分量はお好みで調整して下さい。
    • 千切りにした大根、人参は水にさらし、貝割れ大根と混ぜ合わせて中央に山高に盛ります。