和風レシピ｜全国味淋協会

本みりん：醤油：だし汁が1：1：20の「鍋・おでんつゆ」の黄金比で、茶碗蒸しを作ります。たっぷりの具材を、優しい味わいのクリーミィな卵が包みます。

鮭と野菜を「本みりん×味噌」の「甘みそだれ」でホイル包み焼きに！素材の旨みを引き出す調理法と味付けに注目です。

本みりんと醤油１：１に昆布を漬け込んでおく「万能テリヤキのたれ」を使って作る「生姜焼き」。しっかり味で、フレッシュ野菜の付け合わせまで美味しくいただけます。

本みりんと醤油１：１に昆布を漬け込んでおく「万能テリヤキのたれ」を使って作る「焼き鳥」は、お手軽なフライパン調理が嬉しい一品です。

お蕎麦屋さんで頂くような本格的なつけ汁です。手作りのかえしと出汁で風味豊かな仕上がりに！

昆布、カツオを使った基本のお出汁です。様々なつゆのベースとしてお使い頂けます。

本みりん1：しょうゆ1：だし8の黄金比で作る基本の煮物です。主菜はもちろんお弁当にも使える人気メニューです。

本みりん1：しょうゆ1：だし8の配合で作る基本の煮物。おせちや季節の野菜を使うなど一年中使えるお料理です。

本みりん1：しょうゆ1：酒1の割合で作る煮魚の黄金比レシピです。フライパンでサッと煮て、やわらかな仕上がりです。

本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作る白菜の浅漬けです。人参を入れて色鮮やかに。

本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るかぶの浅漬けです。かぶの独特な柔らかい触感と風味で、季節を感じる一品です。

本みりん1：薄口しょうゆ1：酢1+唐辛子の浅漬けのたれで作るなすの浅漬けです。白ごまを振れば風味が一段とUPします。

japanese-style recipe 和風レシピ