和風レシピ japanese-style recipes

鮭のホイル包み焼き 甘みそだれの完成後写真

鮭のホイル包み焼き 甘みそだれ

  • 1人分312kcal
  • 調理時間 約20

鮭と野菜を「本みりん×味噌」の「甘みそだれ」でホイル包み焼きに! 素材の旨みを引き出す調理法と味付けに注目です。

材料 recipe (2人分)

生鮭(切り身)
2切れ
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
ブロッコリー(小房分け)
4個
A
味噌
大さじ2
本みりん
大さじ2

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. 玉ねぎはスライス、しめじは4つの塊にほぐす。
  3. Aを合わせ、「甘みそだれ」を作っておく。
  4. アルミホイルに玉ねぎを敷いて生鮭をのせ、しめじとブロッコリーを添え、③の「甘みそだれ」をかける。
  5. アルミホイルで上と両側をとじるように包み、フライパンにせて弱火で約12分加熱し、アルミホイルを開いて器に盛る。
  6. point

    • 鮭の切り身は、甘塩や辛口ではなく、塩味のついていない「生鮭」をご使用ください。