「ごま」の検索結果｜全国味淋協会

下味をつけたさんまにごま衣をまぶした、香ばしい秋のおかず。本みりんがさんまの臭みをマスキングし、ほんのり甘さが、香ばしいごまとマッチします。

ごま入り衣で香ばしいやわらか食感のイカ唐揚。本みりんがイカの臭みを消し、中までしっかり味が入ります。

梅干しの酸味と胡麻の香ばしさが、ぶりの味を引き立てます。　本みりんのまろやかな甘さが梅干しの酸味を抑え、　魚の臭みを消します。

蒸し器を使って本格的に作る、旬のさつま芋と栗のもちもちおこわ。本みりんを使ったやさしい甘さが広がり、風味よく仕上がります。　※調理時間に米の浸水時間は含みません。

さつま芋と相性のよい豚肉を合わせたボリュームのあるおかずです。たっぷりの本みりんでテリツヤよくマイルドな甘さに仕上がります。

旬のきのこを存分に楽しめる、甘辛い味わいの炒めもの。本みりんのまろやかな甘さが、きのこの香り、旨味を引き立てます。

素揚げしたなすを、ごま風味豊かな味噌だれで和え物に。本みりんでコクのある、優しい甘さに仕上げます。

胡瓜にたこを合わせた、初夏にぴったりのさっぱり酢の物。本みりんを使った「まろやか甘酢」で上品な味わいに。

本みりん＋醤油＋酢で作る「まろやか甘酢」を使って簡単調味。　旬の筍と彩りのよい具材で作る和え物は、まろやかで深みのある甘さにやさしい酸味に仕上がります。

本みりん＋味噌で作る「甘味噌だれ」に刻んだ長ねぎをたっぷり混ぜた「ねぎ味噌」を鯖にのせ、香ばしく焼いた一品。甘辛い味噌味は、ご飯の進む味わいです。

鶏の旨味とごぼうの香りが相性のよい、秋の炊き込みご飯。本みりんでコク味とまろやかな甘さをプラスし、テリツヤよく仕上がります。

スタミナ食材の豚肉にクエン酸が豊富な梅干しをのせた夏の冷やしうどん。かつおだしが効いた本みりんでまろやかな甘さのめんつゆとたっぷりの大根おろしでさっぱりといただけます。

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