和風レシピ｜全国味淋協会

本みりんを使ったおでん汁は、味がしみ込み易く、コクのある味に。出汁に本みりんとしょう油で味つけた関東風のおでん。

煮切り、煮つめた本みりんを使った上品なすし酢を使った寿司飯。水溶き片栗粉を加えた焼いた薄焼き卵は破れにくい。

旬の冬食材を使った、豆乳仕立てのまろやか鍋。本みりんの上品な甘さが、豆乳仕立てスープにマッチします。

本みりんの上品な甘さが、酒粕の味を引き立てます。甘塩鮭と味噌の塩味が効いて、旬野菜に味が程よく染み込みます。

旬の秋刀魚はみりん醤油で香ばしく焼き、きのこと共に炊き込みます。　本みりんで秋刀魚の臭みを消し、上品な甘味とコクをプラスします。　※調理時間に炊飯時間は含みません。

甘辛味のジューシーな豚バラ肉となすで、ご飯が進みます。　味噌にたっぷりの本みりんを効かせ、まろやかな甘さに仕上げます。

梅干しの酸味が、暑い夏にぴったりのさっぱりとした冷し麺。　本みりんで蒸すことで豚肉の臭みを消し、程よい甘さをプラス。

暑い夏にピッタリの、スタミナがつく長芋と生姜風味のタコから揚げ。　本みりんのタレで漬け込んで、素材の旨みを引き出します。※調理時間に漬け込み時間は含みません。

山椒の風味を効かせ、甘辛く焼いた鶏肉は、食欲をそそります。本みりんをたっぷり使って、鶏肉をテリツヤよく焼き上げます。

旬のホタルイカとうどを味わう、春の一品！本みりんで作る酢みそは、まろやかな甘さに仕上がります。

豆腐に甘辛いたれが染み込んだ、ご飯のすすむおかず。たっぷりの本みりんを使ってまろやかな甘さに仕上げます。

揚げたゆで卵に野菜の甘酢あんをかけたご飯に合うおかず。　本みりんで作るマイルドな酸味の甘酢あんです。

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