和風レシピ japanese-style recipes

半熟味玉の完成後写真

半熟味玉

  • 1人分-kcal
  • 調理時間 約-分

本みりんとしょうゆで味付けをしたシンプルな味玉です。 一晩漬けることで味がしっかりしみこみます。そのままおつまみに、ラーメンのトッピングなど季節を問わず 使用でき、料理のグレードをUPする便利アイテムです！

材料 recipe (4個分)

卵
4個
【漬けたれ】
本みりん（煮切る）
大さじ3
しょう油
大さじ3

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. みりんを煮切り、しょう油と混ぜる。
  3. 室温に戻した卵を熱湯に入れ3分、火を止めそのまま4分、水に取り殻をむき、たれに漬け１晩置く。

  4. point

    • 玉子をつける際は、衛生的な袋を使用し、なるべく空気を少なくして封を閉じてください。
    • なるべく早くお召し上がりください。

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