洋風レシピ western-style recipes
バーベキューポーク ～本みりん仕立てのバーベキューソース～
- 1人分486kcal
- 調理時間 約約50分
下茹でしたスペアリブを漬け込むから、 仕上げ焼きは時短調理を実現！ 本みりん仕立てのBBQソースが美味。
材料 recipe (4)
- 【バーべキューソース】 約100ｇ
- -
- 本みりん
- 大さじ4
- 【スペアリブと付け合わせ野菜】
- -
- 豚スペアリブ
- 8本（約650ｇ）
- サラダ油
- 大さじ1
- A
- 【バーべキューソース】 約100ｇ
- -
- 中濃ソース
- 大さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- B
- 【スペアリブと付け合わせ野菜】
- -
- グリーンリーフ（ちぎり）
- 2枚分（30ｇ）
- ミニトマト
- 4個（40ｇ）
作り方 how to make
-
![]()
材料を準備する。 -
![]()
合わせたAに煮切った本みりんを加え、「バーべキューソース」を作る。 -
![]()
豚肉は2㎝おきに切り込みを入れる。 -
![]()
酒（分量外）を加えた湯で約20分下茹でし、水気を切る。 -
![]()
ビニール袋などに4と2を合わせ、上下を返しながら20分程漬け込む。 -
![]()
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を両面焼きにし、残ったたれを絡めて仕上げ、Bと共に器に盛る。 -
point
- ※作り方4 ご家庭にあれば、ねぎの青い部分や、皮付き生姜スライスを入れて茹でると、肉の生臭みが取れてより美味しくなります。
