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チキンソテー ～本みりん仕立てのマスタードソース～の完成後写真

チキンソテー ～本みりん仕立てのマスタードソース～

  • 1人分393kcal
  • 調理時間 約約20分

本みりんの甘味とツヤが効いたマスタードソースで チキンソテーを包み込む！付け合わせ野菜もしっかりいただけます。

材料 recipe (4)

【マスタードソース】
-
本みりん
大さじ5
【チキンソテー＆付け合わせ野菜】
-
鶏もも肉
2枚（500ｇ）
じゃが芋
小2個（200ｇ）
ブロッコリー
4房（60ｇ）
オリーブ油
大さじ1
塩、こしょう
各適量
A
【マスタードソース】　約100ｇ
粒マスタード
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. 合わせたAに煮切った本みりんを加え、「マスタードソース」を作る。
  3. 鶏もも肉は大きめのひと口大、じゃが芋は乱切りにして水にさらし、ブロッコリーは2等分にする。
  4. 小鍋でじゃが芋を茹でて粉ふき芋にし、ブロッコリーも別茹で（又は電子レンジ加熱）しておく。
  5. フライパンにオリーブ油を熱し、軽く塩、こしょうをした鶏もも肉を両面焼きにし、２のソースを加える。
  6. 程よく絡んだら、４と共に器に盛る。

  7. point

    • チキンソテーの他、ポークソテーにもよく合うソースです。

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