和風レシピ japanese-style recipes

かぼちゃの煮物（煮物つゆ黄金比）の完成後写真

かぼちゃの煮物（煮物つゆ黄金比）

  • 1人分146 kcal
  • 調理時間 約15分

本みりん：醤油：だし汁が1：1：8の「煮物つゆ」黄金比があれば、 定番のおふくろの味、ほっくりかぼちゃの煮物もお手の物！ かぼちゃの甘味に煮物つゆの風味が効いて、絶妙な味わい。

材料 recipe (4人分)

かぼちゃ
1/4個・500g
A
本みりん
40㏄
醤油
40㏄
だし汁
320㏄

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. かぼちゃは適当な大きさにカットする。
  3. 鍋にかぼちゃを入れ、合わせたAを注ぎ入れて火にかける。
  4. 沸騰したら落し蓋をし、中火で約5分煮て火を止め、そのまましばらく蒸らして器に盛る。

  5. point

    • かぼちゃは火が通りやすいので煮崩れないように注意しましょう。

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