和風レシピ japanese-style recipes
あんかけつゆ(かけだし）
- 1人分23kcal
- 調理時間 約5分
本みりん1：しょうゆ1：出汁12で作るかけ出汁です。揚げ出し豆腐や白身魚のあんかけに使え、麺類のあんかけにも！
材料 recipe (4人分)
- 本みりん
- 大さじ1/2
- 醤油
- 大さじ1/2
- 出汁
- 100㏄
- 片栗粉（水溶き）
- 適量
作り方 how to make
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材料を準備する。 -
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鍋を火にかけ、本みりんを加えてアルコールをとばす。 -
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出汁を加えひと煮立ちさせる。 -
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醤油を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
point
- 水溶き片栗粉の量でとろみの加減を調整してください。片栗粉の他、葛を使っても良いかと思います。
