和風レシピ japanese-style recipes
太巻き寿司
- 1人分688kcal
- 調理時間 約30分
本みりんをたっぷり使った寿司飯は、優しいマイルドな甘さで、 食べ飽きない太巻きになります。
材料 recipe (3本分)
- ご飯(熱いもの)
- 2合分
- 【すし酢】
- 本みりん
- 1/2カップ
- 酢
- 大さじ3
- 塩
- 大さじ1/2
- 椎茸煮(細切り)
- 50g
- かんぴょう煮
- 30g
- きゅうり(縦6等分に切る)
- 50g
- でんぶ
- 30g
- のり
- 3枚
作り方 how to make
-
材料を準備する。 -
すし酢用の本みりんを煮詰める。 酢と塩を加えてご飯に混ぜ、すし飯を作る。 -
中に巻く材料を揃える。 -
巻きすを広げ、海苔をのせ、すし飯(1/3量)を広げる。 (奥の1/3位はすし飯を広げず残す) -
具材を寿司飯の真ん中位に並べる。 (細かいものはなるべく奥に置く) -
手前を持ち上げ、手前の寿司飯のはじと、奥側の 寿司飯のはじをつけるようにして巻き、巻き止まりを 下にして置く。 -
point
- すし飯をまく際は、強く押しすぎないように注意しましょう。
- マグロやカニ(かにかま)などを入れると海鮮巻になります!いろいろアレンジして楽しんでください!