和風レシピ japanese-style recipes
魚の漬けだれ（かつお、まぐろに！）
- 1人分-kcal
- 調理時間 約30分分
お刺身用のマグロやかつお、サーモンなどを漬ける「漬けだれ」の紹介です。 本みりんのやさしい甘さが素材の美味しさを際立たせ、色つや良い美しい仕上がりになります。
材料 recipe (2-3)
- お刺身用の魚
- 約200g
- A
- 本みりん(計量後煮切る）
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ2
- しょうが（おろし）
- 小さじ1
作り方 how to make
-
![]()
煮切って冷ました本みりんにAの材料を混ぜ、魚を合わせる。 -
![]()
冷蔵庫で３０分程度漬ける。 -
![]()
温かいご飯や酢飯にのせてお楽しみください。 -
point
- まぐろ、かつお、サーモン、ぶり、かんぱち、甘海老などお刺身用の色々な魚種に使える漬けだれです。
- 調理の際は、機器類の消毒と温度管理にご注意ください。
