洋風レシピ western-style recipes

さつま芋のヘルシーサラダの完成後写真

さつま芋のヘルシーサラダ

  • 1人分322kcal
  • 調理時間 約20

本みりんを使って、さつま芋の甘さが引き立つサラダ。 ヨーグルトでさっぱりと食べ易く!

材料 recipe (2~3人分)

さつま芋
300g
レーズン
20g
ナッツ類
適量
A
ヨーグルト(プレーン)
30g
マヨネーズ
マヨネーズ
本みりん
大さじ2
塩・こしょう
適量

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. さつま芋は1.5cm角に切る。
  3. 蒸し器でさつま芋を柔らかくなるまで蒸して冷ます。
  4. Aの材料をボールに入れ混ぜ、冷めたさつま芋と和える。
  5. ぬるま湯に漬け戻したレーズンをサラダに混ぜ、ナッツをトッピングする。
  6. point

    • レーズンはぬるま湯に浸すと柔らかくなじみが良くなります。
    • さつまいもは電子レンジで火を通すと手軽にできます。