中華レシピ chinese recipes
海老マヨ
- 1人分256kcal
- 調理時間 約20分
プリプリの海老に、本みりんを使った 特製マヨソースがマッチします。 人気の中華も本みりんの優しい甘さを 活かして、家庭でお手軽に。
材料 recipe (4人分)
- 本みりん
- 大さじ4
- むき海老(大)
- 20尾
- サラダ菜
- 適量
- A
- 卵白
- 1個分
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ4
- B
- マヨネーズ
- 大さじ4
- レモン果汁
- 大さじ1/2
- 塩
- 適量
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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むき海老にあわせたAでよく揉み込み､油でカラっと揚げる｡ -
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本みりんは煮詰めて冷まし､Bと混ぜ合わせる｡ -
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3に2を加えて和え､器に盛ってサラダ菜を飾る｡ -
point
- むき海老に卵白を混ぜ込むことで､ふっくらと揚がります｡
- 本みりんを電子レンジで煮切る場合は､ラップをしないで500wで約2分が目安です｡
