和風レシピ japanese-style recipes
ぶりの照り焼き
- 1人分223kcal
- 調理時間 約15分
本みりんで作る照り焼きはツヤよいコク味仕立てに！本みりんの消臭効果がおいしさの秘訣です。
材料 recipe (4人分)
- ぶり(切り身)
- 4切れ
- 長ねぎ(3cm幅)
- 8本
- サラダ油
- 大さじ1
- A
- 醤油
- 大さじ3
- 本みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 水
- 1/4カップ
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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フライパンを熱して焼きねぎを作り､一度取り出す｡ -
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同じフライパンにサラダ油を熱し､ぶりを両面こんがりと焼く｡ -
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余分な油をクッキングペーパーで拭き取る｡ -
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合わせたAを入れ､中火で約3~5分煮立たせる｡ -
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表面に照りが出てくるまで煮詰めたら器に盛り､焼きねぎを添える｡ -
point
- 付け合わせまでフライパンひとつで出来る簡単料理｡
- 油を除くことで､調味液が染み込みやすくなります｡
- 調味液は合わせておくと､味ムラが出来ません｡
