和風レシピ japanese-style recipes

てんぷらうどんの完成後写真

てんぷらうどん

  • 1人分550kcal
  • 調理時間 約20分

本みりん1：しょうゆ1：出汁18の黄金比レシピで作る、手作りのめんつゆです。

材料 recipe (2人分)

うどん
2玉
かき揚げ
2個
てんぷら粉
適量
揚げ油
適量
A
本みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
出汁
540ｃｃ
B
玉ねぎ（スライス）
1/2個
人参（千切り）
1/4本
万能ねぎ（小口切り）
1本

作り方 how to make

  1. Bにてんぷら粉を少し粉が残る位まぶし、水を少しずつ加えひとまとめにする。
  2. 一度油にくぐらせたお玉に①をふんわり乗せ、180℃の油で揚げる。
  3. うどんの材料を準備する。
  4. Aを鍋で煮立たせる。
  5. 茹でたうどんを丼に盛り、④のつゆをかけてかき揚げを乗せる。

  6. point

    • かき揚げはお惣菜や冷凍食品を使うとお手軽です。

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