スイーツレシピ sweets recipes

米粉のもっちりクレープの完成後写真

米粉のもっちりクレープ

  • 1人分322kcal
  • 調理時間 約20分

本みりんと米粉を使ったもっちり食感の白い和風クレープ。お好みのフルーツや具材を巻いて色々アレンジを楽しめる、　ひな祭りにピッタリのスイーツです。

材料 recipe (4人分)

あん
200g
バナナ(輪切り)
1本
A
米粉
80g
薄力粉(2等分)
20g
食塩
少々
B
本みりん
60g
牛乳
100g
C
イチゴ(2等分)
4粒
キウイ(半月切り)
1個
ホイップクリーム
適量

作り方 how to make

  1. 材料を準備する｡
  2. ボウルにAを入れ､Bを加えて混ぜ合わせる｡
  3. 薄く油をひいたフライパンに流し入れ､フライパンを回すようにして広げて焼いていく｡
  4. 表面に火が通ったら裏返してもう片面を軽く焼き､取り出して冷ましておく｡
  5. 焼きあがったクレープ生地の中心部にあんこを広げ､バナナを並べて折り重ねるように包む｡
  6. 2等分にカットしてCをトッピングする｡

  7. point

    • 米粉のみの生地だと焼いた時に破れやすいので､少量の薄力粉を加えます｡
    • 生地はお玉で1杯弱(約65g)で4枚分の分量です｡
    • 焼きあがったクレープ生地は乾燥しないように1枚1枚にラップをしておきます｡

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