和風レシピ japanese-style recipes
ふんわり厚焼き卵
- 1人分128kcal
- 調理時間 約20分
本みりん入りの卵焼きは出汁いらず！ふっくらと上品な甘味に仕上がります。
材料 recipe (4~6人分)
- 卵
- 6個
- サラダ油
- 適量
- (付け合わせ)
- A
- 薄口醤油
- 小さじ2
- 本みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ3
- B
- 大葉
- 適量
- 大根おろし
- 適量
- 醤油
- 適量
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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卵を割りほぐし､ Aを混ぜる｡ -
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サラダ油を熱した卵焼き器で焼く｡ -
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巻きすで巻き､形を整える｡ -
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食べやすい大きさに切り分けて器に盛り､大葉と大根おろしを添える｡ -
point
- 完全に卵を溶きほぐすと弾力がなくなるので､白身を箸で切る程度に｡
- 卵焼き器に油をしっかり馴染ませておくと､上手に巻くことが出来ます｡
