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チキンソテー ~本みりん仕立てのマスタードソース~の完成後写真

チキンソテー ~本みりん仕立てのマスタードソース~

  • 1人分393kcal
  • 調理時間 約約20

本みりんの甘味とツヤが効いたマスタードソースで チキンソテーを包み込む!付け合わせ野菜もしっかりいただけます。

材料 recipe (4人分)

【マスタードソース】
-
本みりん
大さじ5
粒マスタード
大さじ2
醤油
大さじ1
【チキンソテー&付け合わせ野菜】
鶏もも肉
2枚(500g)
じゃが芋
小2個(200g)
ブロッコリー
4房(60g)
オリーブ油
大さじ1
塩、こしょう
各適量

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. マスタードソースの材料を混ぜる。
  3. 鶏もも肉は大きめのひと口大、じゃが芋は乱切りにして水にさらし、ブロッコリーは2等分にする。
  4. 小鍋でじゃが芋を茹でて粉ふき芋にし、ブロッコリーも別茹で(又は電子レンジ加熱)しておく。
  5. フライパンにオリーブ油を熱し、軽く塩、こしょうをした鶏もも肉を両面焼きにし、2のソースを加える。
  6. 程よく絡んだら、4と共に器に盛る。
  7. point

    • チキンソテーの他、ポークソテーにもよく合うソースです。