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和風本みりんレシピ
| ぶりの照り焼き | 1人分223kcal/約15分 |
本みりんで作る照り焼きはツヤよいコク味仕立てに！
本みりんの消臭効果がおいしさの秘訣です。
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材料（４人分）
| ぶり(切り身） | ４切れ |
| 長ねぎ（３cm幅） | ８本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| A | |
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| 醤油 | 大さじ３ |
| 本みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 水 | １/４カップ |
| １ | ２ | ３ |
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| 材料を準備する。 | フライパンを熱して焼きねぎを作り、一度取り出す。 | 同じフライパンにサラダ油を熱し、ぶりを両面こんがりと焼く。 |
| ４ | ５ | ６ |
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| 余分な油をクッキングペーパーで拭き取る。 | 合わせたAを入れ、中火で約３〜５分煮立たせる。 | 表面に照りが出てくるまで煮詰めたら器に盛り、焼きねぎを添える。 |
- 付け合わせまでフライパンひとつで出来る簡単料理。
- 油を除くことで、調味液が染み込みやすくなります。
- 調味液は合わせておくと、味ムラが出来ません。
