和風レシピ japanese-style recipes
春色 炊き込みご飯
- 1人分287kcal
- 調理時間 約15分
本みりんのコク味を活かした季節の炊き込みご飯は、切り昆布やちりめんじゃこで旨みを引き出し簡単調理！ ※調理時間に浸水と炊飯時間は含みません。
材料 recipe (4~5人分)
- グリンピース(茹で)
- 30g
- A
- 白米(洗ってザルに上げる)
- 2合
- 水
- 1と3/4カップ
- 切り昆布(3cm長さ)
- 5g
- ちりめんじゃこ
- 20g
- B
- 筍水煮(薄切り)
- 150g
- 醤油
- 小さじ1
- 本みりん
- 小さじ1
- C
- 人参(千切り)
- 1/4本
- 醤油
- 大さじ1と1/3
- 本みりん
- 1/4カップ
作り方 how to make
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材料を準備する｡ -
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Aを炊飯器に合わせ､浸水する｡(約20分以上) -
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浸水中にBを合わせ､下味をつけておく｡ -
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2に3とCを加えて炊飯する｡ -
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炊き上がりにグリンピースを加え混ぜ､器に盛る｡ -
point
- 切り昆布やちりめんじゃこを加えることで出汁いらず｡
- 切り昆布の代わりに､炊き上がりに塩昆布を加えてもおいしく仕上がります｡
- 筍に下味をつけると味が馴染みやすくなります｡
