スイーツレシピ sweets recipes

生チョコレート

バレンタインの定番お菓子の生チョコレート。本みりんを加えてしっとりとした食感に仕上げる、大人のスイーツ。　※調理時間に冷却時間は含みません。

材料を準備する｡
本みりんを容器に入れて電子レンジ(500W)で約40秒加熱し､冷ましておく｡
鍋に生クリームを入れて温め､刻んだチョコレートを加えて混ぜ溶かす｡
2を加えて混ぜあわせる｡
クッキングシートを敷いた型に流し入れ､冷蔵庫で冷やし固めて2㎝角に切り､ココアを振りかける｡
point
- 加熱した本みりんを電子レンジから取り出す際は､熱くなっていますので十分に注意して下さい｡
- 生クリームとチョコレートを溶かす際は､弱火で沸騰させないようにして下さい｡
- ココアは茶こし等で振りかけます｡
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