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杏仁マーラーカオ・中華風蒸しパンの完成後写真

杏仁マーラーカオ・中華風蒸しパン

  • 1人分233kcal
  • 調理時間 約15

電子レンジで作る杏仁味の中華風蒸しパンは、本みりんの甘味と 水分でしっとりと仕上げます。あんずや松の実がアクセントに!

材料 recipe (直径20㎝耐熱皿・1台分)

ごま油(白)
80g
ドライあんず(細かく刻む)
30g
松の実
10g
A
2個
本みりん
1/4カップ
砂糖
100g
B
強力粉
80g
杏仁霜
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. ボウルにAを合わせ、よく混ぜる。
  3. Bを振るい入れて混ぜ、 粉っぽさが残る状態で ごま油を加え、なめらかに なるまで混ぜる。
  4. ドライあんずを加える。
  5. クッキングシートを敷いた 耐熱皿に生地を流し入れ、松の実を表面に散らして ふんわりとラップをかけ、 電子レンジ(500W)で約5分加熱する。
  6. 皿から外し、8等分にカットする。
  7. point

    • ごま油(白)が手に入らない場合は、サラダ油で代用可能です。
    • 生地を室温で約30分~1時間休ませると、粉が充分に水分を吸収してさらにしっとりと仕上がります。
    • 蒸し器を使用する場合は、蒸気の上がった蒸し器で約30~40分加熱します。