和風レシピ japanese-style recipes

ホタテの炊き込みご飯の完成後写真

ホタテの炊き込みご飯

  • 1人分342kcal
  • 調理時間 約50

合わせ調味料を加えて作る、ホタテときのこの旨みが凝縮した 食欲のそそる炊き込みご飯。本みりんでテリツヤよく仕上がります。

材料 recipe (4人分)

米(洗ってザルにあげる)
2合
2カップ弱
万能ねぎ(小口切り)
適量
A
本みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
和風だし(顆粒)
小さじ1
小さじ1/3
B
ホタテ水煮缶(汁ごと加える)
1缶・70g
しめじ(小房分け)
1パック
椎茸(薄切り)
4枚
人参(千切り)
1/4本
生姜(千切り)
1片

作り方 how to make

  1. 材料を準備する。
  2. Aを混ぜ合わせて炊き込みご飯の合わせ調味料を作る。
  3. Bの材料をそれぞれカットする。
  4. 炊飯器に米と3の材料を加える。
  5. 2の合わせ調味料と水を加えて炊飯し、器に盛って万能ねぎをトッピングする。
  6. point

    • ホタテ水煮缶は汁ごと加えることで旨みが増します。
    • だし汁をかけた茶漬け風もオススメです。

    keyword